Métiers de bouche & hôtellerie

Serveur en restauration

Découvrez cette formation complète qui vous permettra d'acquérir de nouvelles compétences et d'atteindre vos objectifs professionnels.

Voir le Programme Détaillé
Formation Certifiante
37 Modules
Certificat Inclus
Accès Illimité

Modules de la Formation

Module 1
Tenue professionnelle et posture

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Tenue professionnelle et posture".

Durée : À votre rythme
Module 2
Prise de commande et transmission en cuisine

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Prise de commande et transmission en cuisine".

Durée : À votre rythme
Module 3
Techniques de portage (plateau, main droite)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Techniques de portage (plateau, main droite)".

Durée : À votre rythme
Module 4
Débarrassage et réassort

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Débarrassage et réassort".

Durée : À votre rythme
Module 5
Gestion du rythme en salle

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Gestion du rythme en salle".

Durée : À votre rythme
Module 6
Dressage de verres

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Dressage de verres".

Durée : À votre rythme
Module 7
Techniques de service (vin, bière, cocktails)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Techniques de service (vin, bière, cocktails)".

Durée : À votre rythme
Module 8
Températures de service

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Températures de service".

Durée : À votre rythme
Module 9
Connaissance des grands crus de base

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Connaissance des grands crus de base".

Durée : À votre rythme
Module 10
Accueil et installation des convives

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Accueil et installation des convives".

Durée : À votre rythme
Module 11
Communication non verbale

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Communication non verbale".

Durée : À votre rythme
Module 12
Gestion des attentes clients

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Gestion des attentes clients".

Durée : À votre rythme
Module 13
Phraséologie professionnelle

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Phraséologie professionnelle".

Durée : À votre rythme
Module 14
Flambage et découpe sur guéridon

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Flambage et découpe sur guéridon".

Durée : À votre rythme
Module 15
Service à l'assiette et au plat

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Service à l'assiette et au plat".

Durée : À votre rythme
Module 16
Accord mets-vins avancé

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Accord mets-vins avancé".

Durée : À votre rythme
Module 17
Rituels du café et digestifs

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Rituels du café et digestifs".

Durée : À votre rythme
Module 18
Fromages (découpe, présentation)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Fromages (découpe, présentation)".

Durée : À votre rythme
Module 19
Caviar et produits de luxe

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Caviar et produits de luxe".

Durée : À votre rythme
Module 20
Cigares et spiritueux premium

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Cigares et spiritueux premium".

Durée : À votre rythme
Module 21
Chocolaterie et pâtisserie

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Chocolaterie et pâtisserie".

Durée : À votre rythme
Module 22
Anticipation des besoins

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Anticipation des besoins".

Durée : À votre rythme
Module 23
Service discret et personnalisé

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Service discret et personnalisé".

Durée : À votre rythme
Module 24
Gestion des demandes spéciales

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Gestion des demandes spéciales".

Durée : À votre rythme
Module 25
Protocole et étiquette

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Protocole et étiquette".

Durée : À votre rythme
Module 26
Logiciels de caisse (Micros, Squirrel)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Logiciels de caisse (Micros, Squirrel)".

Durée : À votre rythme
Module 27
Organisation des rotations

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Organisation des rotations".

Durée : À votre rythme
Module 28
Gestion des flux en période d'affluence

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Gestion des flux en période d'affluence".

Durée : À votre rythme
Module 29
Collaboration avec la brigade

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Collaboration avec la brigade".

Durée : À votre rythme
Module 30
Anglais culinaire (menu, interactions)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Anglais culinaire (menu, interactions)".

Durée : À votre rythme
Module 31
Vocabulaire technique en 3 langues

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Vocabulaire technique en 3 langues".

Durée : À votre rythme
Module 32
Service multilingue

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Service multilingue".

Durée : À votre rythme
Module 33
Communication interculturelle

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Communication interculturelle".

Durée : À votre rythme
Module 34
Gestion des réclamations

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Gestion des réclamations".

Durée : À votre rythme
Module 35
Techniques de vente additionnelle

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Techniques de vente additionnelle".

Durée : À votre rythme
Module 36
Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)".

Durée : À votre rythme
Module 37
Préparation aux certifications

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Préparation aux certifications".

Durée : À votre rythme
Retour aux Formations