Métiers de bouche & hôtellerie

Sommelier

Découvrez cette formation complète qui vous permettra d'acquérir de nouvelles compétences et d'atteindre vos objectifs professionnels.

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Formation Certifiante
36 Modules
Certificat Inclus
Accès Illimité

Modules de la Formation

Module 1
Vocabulaire œnologique (robe, nez, bouche)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Vocabulaire œnologique (robe, nez, bouche)".

Durée : À votre rythme
Module 2
Méthodologie de dégustation en 4 temps

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Méthodologie de dégustation en 4 temps".

Durée : À votre rythme
Module 3
Reconnaissance des défauts du vin

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Reconnaissance des défauts du vin".

Durée : À votre rythme
Module 4
Exercices d'aveugle sur grands cépages

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Exercices d'aveugle sur grands cépages".

Durée : À votre rythme
Module 5
Grandes régions (Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Grandes régions (Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône)".

Durée : À votre rythme
Module 6
AOC et classifications

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "AOC et classifications".

Durée : À votre rythme
Module 7
Terroirs et typicités

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Terroirs et typicités".

Durée : À votre rythme
Module 8
Crus classés et grands domaines

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Crus classés et grands domaines".

Durée : À votre rythme
Module 9
Températures de service

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Températures de service".

Durée : À votre rythme
Module 10
Ouverture et décantation

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Ouverture et décantation".

Durée : À votre rythme
Module 11
Choix des verres (ISO, Spiegelau)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Choix des verres (ISO, Spiegelau)".

Durée : À votre rythme
Module 12
Gestion des stocks et cave

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Gestion des stocks et cave".

Durée : À votre rythme
Module 13
Italie (Barolo, Brunello, Super Toscans)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Italie (Barolo, Brunello, Super Toscans)".

Durée : À votre rythme
Module 14
Espagne (Rioja, Priorat, Ribera del Duero)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Espagne (Rioja, Priorat, Ribera del Duero)".

Durée : À votre rythme
Module 15
Nouveau Monde (Napa Valley, Barossa, Mendoza)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Nouveau Monde (Napa Valley, Barossa, Mendoza)".

Durée : À votre rythme
Module 16
Vins émergents (Grèce, Portugal, Géorgie)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Vins émergents (Grèce, Portugal, Géorgie)".

Durée : À votre rythme
Module 17
Méthodologie d'accord (structure, intensité)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Méthodologie d'accord (structure, intensité)".

Durée : À votre rythme
Module 18
Accords classiques (foie gras, fromages, desserts)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Accords classiques (foie gras, fromages, desserts)".

Durée : À votre rythme
Module 19
Défis contemporains (végétarien, épices, fusion)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Défis contemporains (végétarien, épices, fusion)".

Durée : À votre rythme
Module 20
Ateliers pratiques avec chefs étoilés

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Ateliers pratiques avec chefs étoilés".

Durée : À votre rythme
Module 21
Économie des grands crus

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Économie des grands crus".

Durée : À votre rythme
Module 22
Investissement et cave privée

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Investissement et cave privée".

Durée : À votre rythme
Module 23
Enchères et cotes (Liv-ex)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Enchères et cotes (Liv-ex)".

Durée : À votre rythme
Module 24
Tendances de consommation

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Tendances de consommation".

Durée : À votre rythme
Module 25
Whiskies (single malt, blended, bourbon)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Whiskies (single malt, blended, bourbon)".

Durée : À votre rythme
Module 26
Eaux-de-vie et cognacs

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Eaux-de-vie et cognacs".

Durée : À votre rythme
Module 27
Mixologie œnologique

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Mixologie œnologique".

Durée : À votre rythme
Module 28
Accords avec cigares

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Accords avec cigares".

Durée : À votre rythme
Module 29
Constitution d'une carte des vins

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Constitution d'une carte des vins".

Durée : À votre rythme
Module 30
Optimisation des stocks et marges

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Optimisation des stocks et marges".

Durée : À votre rythme
Module 31
Logiciels spécialisés (Vinsight, WineDirect)

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Logiciels spécialisés (Vinsight, WineDirect)".

Durée : À votre rythme
Module 32
Négociation avec fournisseurs

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Négociation avec fournisseurs".

Durée : À votre rythme
Module 33
Service en palace et étoilés

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Service en palace et étoilés".

Durée : À votre rythme
Module 34
Vins rares et millésimes

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Vins rares et millésimes".

Durée : À votre rythme
Module 35
Événements œnologiques

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Événements œnologiques".

Durée : À votre rythme
Module 36
Certifications internationales

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Certifications internationales".

Durée : À votre rythme
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