Métiers de bouche & hôtellerie

Traiteur / Organisateur d'événements

Découvrez cette formation complète qui vous permettra d'acquérir de nouvelles compétences et d'atteindre vos objectifs professionnels.

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Formation Certifiante
36 Modules
Certificat Inclus
Accès Illimité

Modules de la Formation

Module 1
Buffets chauds et froids

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Buffets chauds et froids".

Durée : À votre rythme
Module 2
Préparations en grande quantité

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Préparations en grande quantité".

Durée : À votre rythme
Module 3
Plats de conservation longue durée

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Plats de conservation longue durée".

Durée : À votre rythme
Module 4
Vulgarisation gastronomique

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Vulgarisation gastronomique".

Durée : À votre rythme
Module 5
Scénographie culinaire

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Scénographie culinaire".

Durée : À votre rythme
Module 6
Élaboration de pièces montées

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Élaboration de pièces montées".

Durée : À votre rythme
Module 7
Food design et tendances

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Food design et tendances".

Durée : À votre rythme
Module 8
Choix de vaisselle et supports

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Choix de vaisselle et supports".

Durée : À votre rythme
Module 9
Gestion des transports

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Gestion des transports".

Durée : À votre rythme
Module 10
Matériel de maintien au chaud/froid

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Matériel de maintien au chaud/froid".

Durée : À votre rythme
Module 11
Calcul des quantités

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Calcul des quantités".

Durée : À votre rythme
Module 12
Normes d'hygiène en extérieur

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Normes d'hygiène en extérieur".

Durée : À votre rythme
Module 13
Mariages et réceptions

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Mariages et réceptions".

Durée : À votre rythme
Module 14
Événements corporate

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Événements corporate".

Durée : À votre rythme
Module 15
Cocktails et standing parties

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Cocktails et standing parties".

Durée : À votre rythme
Module 16
Événements thématiques

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Événements thématiques".

Durée : À votre rythme
Module 17
Élaboration de devis

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Élaboration de devis".

Durée : À votre rythme
Module 18
Calcul des coûts matières

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Calcul des coûts matières".

Durée : À votre rythme
Module 19
Négociation avec fournisseurs

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Négociation avec fournisseurs".

Durée : À votre rythme
Module 20
Optimisation des marges

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Optimisation des marges".

Durée : À votre rythme
Module 21
Check-lists organisationnelles

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Check-lists organisationnelles".

Durée : À votre rythme
Module 22
Timing et rétroplanning

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Timing et rétroplanning".

Durée : À votre rythme
Module 23
Gestion des imprévus

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Gestion des imprévus".

Durée : À votre rythme
Module 24
Coordination des équipes

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Coordination des équipes".

Durée : À votre rythme
Module 25
Food pairing original

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Food pairing original".

Durée : À votre rythme
Module 26
Ateliers culinaires interactifs

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Ateliers culinaires interactifs".

Durée : À votre rythme
Module 27
Événements immersifs

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Événements immersifs".

Durée : À votre rythme
Module 28
Intégration technologique

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Intégration technologique".

Durée : À votre rythme
Module 29
Service butler

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Service butler".

Durée : À votre rythme
Module 30
Produits de luxe

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Produits de luxe".

Durée : À votre rythme
Module 31
Exigences spécifiques

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Exigences spécifiques".

Durée : À votre rythme
Module 32
Protocole et étiquette

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Protocole et étiquette".

Durée : À votre rythme
Module 33
Stratégie marketing

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Stratégie marketing".

Durée : À votre rythme
Module 34
Communication digitale

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Communication digitale".

Durée : À votre rythme
Module 35
Réseau et partenariats

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Réseau et partenariats".

Durée : À votre rythme
Module 36
Gestion administrative

Découvrez ce module complet qui vous apportera les compétences essentielles pour maîtriser "Gestion administrative".

Durée : À votre rythme
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